◎本报记者 马爱平

    “这便是新门道我小时候吃过的滋味 ，有浓浓的配置‘番茄味’！”日前，装备种植在“2023北京市农作物新种类揭示评估行动暨蔬菜新种类新技术揭示会”现场，部署前来鉴赏的蔬菜北京凤采军辉农产物产销业余相助社负责人王玉军欢喜地说  ，他赶快展现要将这种技术引到自己的新门道温室里。

    这次揭示会揭示了6800平方米高效配置装备部署蔬菜无土种植新技术。配置只见这些挂在枝条上的装备种植番茄
，每一株都长在20厘米×48厘米×18厘米覆满珍珠岩的部署槽子里 ，并吞了土壤种植，蔬菜长患上却格外漂亮
。新门道

    “咱们如今种番茄再也不光谋求产量 ，配置而是装备种植谋求更高 、更好的部署品质 。”国家大批蔬菜财富技术系统北京试验站站长刘明池钻研员见告科技日报记者 。蔬菜

    问起番茄味美、浓郁的窍门
，刘明池介绍 ，“关键是控水 。”他不断说，“番茄要鲜味
，不能是急流，相同 ，要控水致使让它缺水，让光合产物更多地在果实中积攒 。”

    为此，刘明池团队缔造了一种新技术——水份亏缺浇灌技术
。

    “亏缺浇灌，顾名思义，便是注水量不能残缺知足番茄的妨碍发育全历程
。”刘明池说，“控水之后，至关于缔造了一个顺境的情景，在顺境的条件下
，植物会快捷地积攒一些有利于果实成熟的物资，这样果着实成熟时糖度就会更高 、风韵更浓。”

    为了更精准地调控水份，刘明池团队还想到了限根种植的措施
。

    “限根种植便是将番茄种在20厘米×48厘米×18厘米的封锁式的有机基质种植槽里 ，把根系限度在一个很小的槽内，克制了土壤种植控水难下场；而后再经由亏缺浇灌、营养液调控等精准操作水份以及营养。”刘明池说，这一系列操作让番茄的糖度妥妥地从5%后退到8%—10%  。

    在配置装备部署番茄扑面还种植着配置装备部署韭菜，记者发现 ，这里的韭菜长患上格外浓密 、屹立。掀开韭菜根，就会发现，根系直接种在种植盘上 ，浸在水里
，不用一粒土。

    “韭菜最怕韭蛆，种在水里的韭菜就不会患上这种虫害，也就不用打农药了 。”北京市农林迷信院蔬菜钻研所种植室低级农艺师季延海见告记者
，“韭菜一次收获之后，不用再收获、移栽，可能不断破费4—6年；种在水中 ，也省去除了草、耕整地的工序 ，因此，这种技术更省力省心、绿色清静。”

    由于该所还独家研发了韭菜的专用营养液配方，这种差距于其余通用的营养液配方 ，让韭菜长势更好、风韵更浓 ，总能在一众韭菜中“锋铓毕露” 。

    “传统土壤种植韭菜一年能采收3—4茬 ，经由种植零星以及营养液规画的立异
，咱们的水培韭菜一年能采收6—8茬，后退了产量以及土地运用率，提升了种植效益 。”季延海说。